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Escrita ao Luar

Um blog de “escrita” sensitiva e intimista sobre (quase) tudo... e com destaque para: viagens, ambientes inspiradores e gastronomia.

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Na "rota dos sabores" (2)

Hoje a minha “viagem” volta a ser uma viagem pelos sabores. Sabores do meu (nosso) país!

Havia muito tempo (quanto não sei) que não comia codornizes. Já passaram muitos anos desde que a Tia Antónia (minha tia avó) cozinhava, frequentemente, as ditas aves. Naquela altura (anos oitenta) era hábito comer tal iguaria ali para as bandas de Paio Pires e arredores. Ainda me recordo de comer codornizes no restaurante-marisqueira “Cabrinha" em Cacilhas…

Mudam-se os tempos, mudam-se as vontades, mas a tradição (quando existe) mantém-se. Assim é, na Casa das Codornizes (em Évora). Um restaurante simples, onde desde há 45 anos (feitos no dia 3 de Março) se confeciona, como ninguém, as referidas aves. São crocantes, estaladiças, sem gordura. Deliciosas. Nunca comi nada assim! O segredo, esse está bem guardado.

 

 

Voltei lá (há dois dias) e recomendo a quem passar por Évora. A simpatia no acolhimento é 5*.

E… para quem não aprecie, há outras opções no menu.

 

 

 

Nota: queridos amigos (e seguidores), informo que todos os post sobre comida (boa) terão o título: na "rota dos sabores", apenas se diferenciando na numeração.

 

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